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Süßkartoffel- Porreesuppe

Kürbis Apfel

Bei uns muss derzeit alles gut püriert werden, daher stelle ich alle Lieblingssuppenrezepte hier zusammen(klick) Zum Rezept

Süßkartoffel- Porree Suppe
Serves 4
Eine erstklassige Eintopfsuppe mit Nachschlagzwang!
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Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Prep Time
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 30g Rapsöl
  2. 1-2 Zwiebeln - gewürfelt
  3. 750g Süßkartoffeln - gewürfelt
  4. 4 Stangen Porree - geschnitten
  5. 1l Gemüsebrühe
  6. Sourcreme / Creme Fraiche
  7. Salz
  8. Pfeffer
  9. Kümmel
Instructions
  1. Zwiebeln und Porree im Fett andünsten.
  2. Süßkartoffeln zugeben und mit der Brühe ablöschen.
  3. 20min köcheln lassen und danach mit dem Pürierstab gut zerkleinern
  4. Die Suppe ggf. mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe zu einer sämigen Konsistenz verarbeiten.
  5. Mit Creme Fraiche und den Gewürzen abschmecken und mit Schnittlauch verziert anrichten.
Variationen
  1. Zu den Süßkartoffeln passen kräftige Gewürze. Da dieses Gemüse aus America stammt, lohnt es sich in den karibischen Zutaten zu stöbern.
Ebenfalls eine gute Idee
  1. - mit Chili
  2. - mit Erdnussbutter
  3. - mit Worcestershiresauce
  4. - mit geriebenem Käse
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Suppenkasper

Autor: R4PUN2EL

I am the Alternative Ending; Ironic Maiden, Metamathematician, Polaroid Developer, Law Bender,

1 Kommentar

  1. Pingback: Suppenzeit | R4PUN2EL

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