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Kürbis-Möhre-Ingwersuppe

Kürbis ist einfach ein ziemlicher Hit. Heut gibts deshalb mal wieder eine Variation in Orange.
Bei uns muss derzeit alles gut püriert werden, daher stelle ich alle Lieblingssuppenrezepte hier zusammen(klick)

Kürbis-Möhre-Ingwersuppe
Serves 6
Kürbis FTW!
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Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Prep Time
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Cook Time
30 min
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
6
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
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Cholesterol 0mg
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Total Carbohydrates 0g
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Dietary Fiber 0g
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Protein 0g
Vitamin A
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Calcium
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Iron
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 1 Hokkaido Kürbis
  2. soviele Möhren wie Kürbis
  3. Knoblauch
  4. Zwiebel
  5. 1 Kartoffel
  6. 1 Stange Lauch
  7. etwas Ingwer - nach Geschmack
  8. 50ml Olivenöl
  9. Curry
  10. Garam Masala
  11. Curcuma
  12. Kreuzkümmel
  13. Salz
  14. Pfeffer
  15. 1 Dose Tomaten
  16. 1 Dose Kokosmilch
  17. etwas Gemüsebrühe
  18. Koriander
Instructions
  1. Gemüse im Öl andünsten, bis es ansetzt.
  2. Mit Tomate und Kokosmilch ablöschen.
  3. Mit viel Liebe würzen.
  4. Mit Gemüsebrühe auffüllen so dass alles Gemüse mit Flüssigkeit bedeckt ist.
  5. Nun 20 Minuten auf geringer Hitze köcheln.
  6. Sobald das Gemüse weich ist, den Koriander zugeben.
  7. Das Gemüse mit dem Pürierstab oder im Blender zu einer samtigen Suppe verarbeiten.
Variation
  1. Keine Tomaten zur Hand? Es geht auch mit Orangensaft oder Ananassaft.
Tipp
  1. Mit Koriander garnieren und mit warmem Fladenbrot, Naan Brot oder Poppadoms servieren.
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http://www.r4pun2el.de/

Kürbis Karotte Ingwer Suppe

Autor: R4PUN2EL

I am the Alternative Ending; Ironic Maiden, Metamathematician, Polaroid Developer, Law Bender,

1 Kommentar

  1. Pingback: Suppenzeit | R4PUN2EL

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